Ce document discute de l'impact des odeurs sur la santé et le bien-être humains et détaille différentes méthodes de mesure des odeurs.

• Les odeurs sont causées par des composés organiques et inorganiques volatils qui stimulent les récepteurs olfactifs dans le nez. Bien que la sensibilité aux odeurs varie d'une personne à l'autre, les composés odorants peuvent avoir un impact négatif sur la santé et le bien-être humains à forte concentration. Certaines odeurs sont agréables, et d'autres peuvent être désagréables et même causer des problèmes de santé tels que des maux de tête, des nausées et des irritations respiratoires.
• Il existe cinq facteurs qui déterminent le développement de la nuisance olfactive, connus sous le nom de facteurs FIDOL : Fréquence, Intensité, Durée, Offensivité et Localisation.
• Plusieurs méthodes de mesure des odeurs comprennent l'analyse olfactive, l'analyse chimique et la technologie des capteurs. L'analyse olfactive utilise des évaluateurs humains pour sentir et juger l'intensité et le caractère d'une odeur. L'analyse chimique utilise des instruments pour mesurer la composition d'une odeur. La technologie des capteurs utilise des capteurs électroniques pour détecter et mesurer les niveaux d'odeur.
• Les seuils d'odeur sont la plus basse concentration d'un odorant dans l'air qu'un être humain peut détecter. Il existe différents types de seuils d'odeur, y compris le seuil de détection d'odeur (ODT) et le seuil de reconnaissance d'odeur (ORT).
• Les unités d'odeur sont utilisées pour quantifier les odeurs. Trois principales unités d'odeur existent : l'unité d'odeur américaine et australienne (OU), l'unité d'odeur européenne (OUE/m3) et l'unité d'odeur d'Oizom (OU). Chaque unité est déterminée en utilisant une méthode légèrement différente, mais toutes servent à exprimer la force de l'odeur de manière mesurable.
• Les systèmes de surveillance des odeurs sont essentiels pour maintenir la qualité de l'air, garantir le respect des réglementations et favoriser des relations positives entre les industries et les communautés. À mesure que la technologie continue d'évoluer, les systèmes de surveillance des odeurs deviennent de plus en plus sophistiqués, offrant des données précieuses aux industries du monde entier. 
• En mettant en œuvre ces systèmes, les entreprises peuvent gérer de manière proactive les émissions d'odeurs, anticiper les exigences réglementaires et contribuer à créer des environnements de vie plus sains et plus agréables.